然而，阳澄湖地区的“六月黄”产量如何呢？

大闸蟹六月黄

      闸蟹网多年养殖阳澄湖大闸蟹，可以肯定的告诉大家：阳澄湖地区并不产“六月黄”。在苏州一代甚至是阳澄湖周边售卖的“六月黄”都不是产自阳澄湖湖区的。

      首先，阳澄湖虽大，但允许围网养殖的面积却十分有限，因此出产的“阳澄湖大闸蟹”数量不大。因而包括我们在内的大闸蟹养殖区，都会将大闸蟹留到秋天集中开湖捕捞，基本不会在“幼蟹”阶段就出湖。

      其次，“六月黄”捕捞容易“伤及无辜”。幼蟹四肢和蟹身都比较脆弱，捕捞的时候不仅容易损伤，更容易损伤到其他大闸蟹。因此，为了避免围网大闸蟹遭到损害，我们一般不会进行捕捞操作。

      不光是我们闸蟹网，阳澄湖里其他几个养殖区，也不会进行“六月黄”捕捞，因此真正产于阳澄湖的幼蟹就少的可怜了。市面上众多号称“阳澄湖大闸蟹六月黄”的螃蟹多位周边水域生产，并非真正的阳澄湖大闸蟹。