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吃阳澄湖大闸蟹的工具有哪些?
前面我们提到过,吃螃蟹的餐具共有八件,分别是:蟹盆,剪刀,蟹针,长柄勺,腰圆锤,长柄斧,蟹钳,剔凳,下面我们介绍这些工具如何操作。

      我们按照吃蟹时的使用顺序一一介绍:

大闸蟹怎么吃

1、蟹盆

      吃蟹前,将调好的蘸汁放在蟹盆里,摆放一侧。

2、剔蹬

      吃蟹时,会涉及到敲打大闸蟹、剔除废弃物等过程,这些操作在盘子里操作显然不妥。蟹八件专门配有剔蹬,方便将大闸蟹安放在上面,进行各种操作。

3、剪刀

      大闸蟹上桌之后,你可以先把它放在剔蹬上。此时会看到大闸蟹多毛,而且给它“分解”只靠双手会十分狼狈,此时剪刀就派上了用场。它可以剪段蟹腿,剪下蟹螯上的棕色长毛。

大闸蟹的吃法


4、蟹针

      把蟹腿分解、蟹盖掀开之后,你就用到了蟹针。它可以方便剔除蟹盖下面的蟹腮,并将蟹腿上里肉钩出放进盘子里或者直接放进蘸料里,以便食用。


大闸蟹吃法

5、腰圆锤

      锤子形态的东西自然用于敲打两只大螯,也用来开启敲打肚脐协助长柄斧开盖。此时用蟹锤将放在剔凳上的蟹螯轻轻敲松。

6、蟹钳

      在腰圆锤的敲打后,用蟹钳夹住蟹螯轻轻用力,蟹螯碎开后再用蟹针剔出蟹螯中的肉。

      如果想着最后能把蟹完整地拼回原形,用蟹剪从内侧将其剪开,挑出蟹肉也可。

大闸蟹蟹八件


7、长柄斧

      吃完用蟹针、腰圆锤取出的蟹肉,该吃阳澄湖大闸蟹的精华部分了,此时要用长柄斧掀开背壳和肚脐,此时会看到丰满的蟹肉和蟹膏或蟹黄。

8、长柄勺

      此时你会用到长柄勺,用它可以将大块蟹黄或膏一口口送入嘴里。


蟹八件

      这样,一只大闸蟹就吃的干干净净啦,吃完不要忘了把蟹壳拼成一只完整的蟹哦!


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