对唐代诗人李白来讲，吃蟹是一种享受

《月下独酌之四》

——李白

穷愁千万端，美酒三百杯。

愁多酒虽少，酒倾愁不来。

所以知酒圣，酒酣心自开。

辞粟卧首阳，屡空饥颜回。

当代不乐饮，虚名安用哉。

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。

且须饮美酒，乘月醉高台。

    金液有两种意思：一种是比喻美酒，另一种就是古代方士炼的一种丹液，服了之后可以成仙。

    糟丘：美酒

    李白这句“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”意思是说与后两句结合，大概就是说就着美酒吃螃蟹，便如同有了金液与蓬莱，飘飘乎如入仙境。

    宋代诗人徐似道有著名诗句，专门描写吃蟹感受

《游庐山得蟹》

——徐似道

不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。

亦知二者古难并，到得九江吾事足。

庐山偃蹇坐吾前，螃蟹郭索来酒边。

持螯把酒与山对，世无此乐三百年。

时人爱画陶靖节，菊绕乐篱手亲折。

何如更画我持螯，共对庐山作三绝。

    宋代诗人徐似道感叹：没有到过庐山就辜负了自己的眼睛，没有吃过螃蟹就辜负了自己的肚子，意指没有去庐山和没吃过螃蟹都是一件另人遗憾的事情。

    宋代大文豪苏东坡嗜蟹成癖，甚至常以诗换蟹

《丁公默送蝤蛑》

——苏轼

溪边石蟹小如钱，喜见轮困赤玉盘；

半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐；

蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入坐寒；

堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。

    螃蟹，古称尖团。本诗中，诗人苏轼寄诗丁公默，丁却送来了螃蟹，于是诙谐幽默的苏轼竞说成了由于自己的“馋”，是用“诗”换来了“尖团”。苏轼走南闯北，吃过无数人间美食，但对螃蟹之大、之美情有独钟倍加青睐